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accueil le domaine sur les salons palmarès terra vitis : une certification environnementale les vins les vins rouges les rosés les blancs moelleux les blancs visites visiter la cave visiter le vignoble découvrir la région découverte et patrimoine itinéraires rando et vélo hébergement blog d’un passionné en ce moment au domaine les conseils de jean-christophe événements idées recettes infos pratiques nous contacter bon de commande trouver nos produits accueil au domaine groupes . familles & amis l'art du vin dégustation . vente au domaine . salons le domaine viticole notre philosophie le vin est une tradition familiale. notre but est de mettre les terroirs en valeur tout en respectant la biodiversité de nos parcelles. en 2017, nous avons fait la démarche d’une agrémentation : terra vitis (plus d'infos dans l'onglet domaine/terra vitis) accueil au domaine entre la loire et le layon, venez découvrir des terroirs d'exception et mettez vos sens en éveil en dégustant nos appellations. nous vous accueillons en famille, entre amis ou en tant que professionnel. situé sur la route des vins, au cœur de notre village touristique de st aubin-de-luigné (aussi appelé perle du layon), notre domaine vous attend. une histoire sur 5 générations a sa création dans les années 1870, le domaine comptait 3 ou 4 hectares. a cette époque, la production était essentiellement consacrée de vins blancs secs et moelleux. le domaine s'est ensuite développé et a étendu sa gamme en plantant des cépages rouges dans ses côteaux. c'est au tour de jean-christophe, fils de michel blouin, de perpétuer la tradition familiale. le domaine en chiffres 23 ha de vignes 60000 bouteilles/an 7000 clients 200 médailles prenez autant de plaisir à découvrir nos vins que nous avons à les élever… toute au long de l’année, nous aimons partager notre passion du vin. sur ces quelques pages, découvrez un peu de notre métier. c’est pour nous, un avant goût pour partager un moment convivial lors de votre passage. nos vins d'anjou coteaux du layon lire la suite coteaux du layon saint-aubin lire la suite coteaux du layon beaulieu lire la suite coteaux du layon 1er cru chaume lire la suite anjou blanc lire la suite crémant de loire lire la suite cabernet d’anjou lire la suite rosé de loire lire la suite anjou rouge lire la suite anjou villages lire la suite jus de raisin gazéifié lire la suite nos cépages cépage chenin blanc superficie : 13ha 90 le chenin blanc est originaire du val de loire et vraisemblablement de l'anjou, surnommé pineau de… lire la suite blancs moelleux 100% crémant de loire, jus de raisin 100% anjou blanc sec 90% cépage sauvignon blanc superficie : 0ha 40a le sauvignon permet d’élaborer des vins blancs secs très élégants, très fins, équilibrés et typés. au… lire la suite anjou blanc sec 10% cépage grolleau superficie : 1ha 55 ce cépage est sans doute originaire de touraine. au domaine, il est utilisé pour l'élaboration du… lire la suite rosé de loire 70% cépage cabernet sauvignon superficie : 2ha 60 ce cépage originaire de la région bordelais. le cabernet-sauvignon permet d’obtenir des vins qui possèdent une… lire la suite anjou villages 70% cabernet d'anjou 50% anjou rouge 30% cépage cabernet franc superficie : 4ha 50 le cabernet franc est probablement originaire du sud-ouest de la france. ce cépage permet d’élaborer des… lire la suite anjou rouge 70% cabernet d'anjou 50% anjou villages 30% de la vigne au verre plantation les vignes ont une durée de vie moyenne de 40 ans. nous choisissons les cépages en fonction des profils de sols. culture de la vigne le travail de la vigne est millénaire. les techniques modernes ont amélioré la qualité des raisins, donc du vin. récolte a la main en 1 passage pour les rouges et les crémants, par tris pour les liquoreux, à la machine pour les rosés. vinification elle est de type artisanale. chaque cuvée et chaque tri est vinifié en petits lots afin de developper leur personnalité. conditionnement il est adapté à la maturité des vins, selon les besoins d'élevage. visites & activités dégustation / visite dommentée nous vous proposons une dégustation de nos différentes appellations. du crémant de loire jusqu'aux moelleux, en passant par nos rouges et nos rosés, selon votre souhait. le plus (sur rendez-vous) est une visite du domaine. un moment privilégié pour vous expliquer la manière dont les vins sont élaborés et vous présenter leurs terroirs. halte camping-cars dans le but de mieux vous recevoir, nous avons aménagé une zone d'accueil, camping-car ou caravane avec une aire de pique-nique. vos animations à la carte nous sommes à votre écoute pour organiser vos animations personnalisées. soirées d'accords mets et vins, randonnées associatives, dîner d'affaires etc. initiation taille de la vigne le 13 janvier 2018 le domaine ouvre ses portes le temps d'un après-midi pour vous faire découvrir la vie de viticulteur en hiver. au programme : explications des différentes techniques, initiation à la taille et échange autour d'un verre. pour parfaire votre technique, on vous offre un pied de vigne ! 6€/personne, tenue chaude exigée, à partir de 14 ans sous la responsabilité des parents. inscription jusqu'au 5 janvier 2018. la black, rando vtt et pédestre nocturne le 24 mars 2018 a pied ou en vtt, les vignes qui entourent le domaine vous promettent de bons et de beaux moments... départ au domaine, une soupe chaude et un buffet froid vous attendent à l'arrivée en plus des ravitos présents sur le parcours. tarifs et inscriptions sur www.lesgriffons.com pique-nique des vendanges le 6 octobre 2018 partagez avec nous une journée au cœur de notre passion avec au programme la découverte des vendanges et de la vinification. horaires : de 9h30 à 17h. prévoir votre pique-nique. sur réservation. 8€/personne. les questions de nos visiteurs à la cave est-ce vous qui produisez l'ensemble des produits proposés à la vente ? oui, c’est la raison pour laquelle nous faisons parti des vignerons indépendants. cela veut dire que notre travail débute de la plantation de la vigne jusqu’à la commercialisation du vin. qui sont vos clients ? nos clients sont en majorité des clients particuliers. nous nous adressons également aux professionnels (caviste et restaurateur). nous développons de plus en plus les exportations, en europe, principalement. vous êtes combien à travailler sur le domaine ? nous sommes 5 à travailler sur le domaine toute l’année, plus des renforts pour les saisons. environ 6 personnes pour les travaux de printemps-été et une dizaine de saisonniers pour la période des vendanges. combien de temps vit un pied de vigne ? la durée de vie d’un pied de vigne est très liée à ses conditions de vie. plus elles seront fatigantes (sol pauvre ou rendement élevé), plus la durée sera courte et inversement. sur le domaine, la moyenne d’âge est de 35 ans, les plus vieilles ayant une cinquantaine d’années. quelles sont les conditions pour une cave chez soi ? il y a 4 paramètres principaux pour avoir une bonne cave : le 1er est la température : l’élément principal, il faut qu’elle soit la plus constante possible. le 2ème est l’humidité : une atmosphère trop sèche provoque un dessèchement prématuré du liège qui va alors perdre ses propriétés plus rapidement. le 3ème est la lumière : elle intervient sur les phénomènes de vieillissement, plus elle est présente et plus le vin évolue rapidement. le 4ème est l’atmosphère olfactive : le liège réagit avec certains solvants ou produits chimiques. ce qui provoque des goûts de bouchons (ex : l’eau de javel avec le chlore). paysages diaporama le blog de jean-christophe rando la black 2018 21 février 2018 les inscriptions sont ouvertes ! forte du succès des précédentes éditions, la teamgriffons raid et le domaine michel blouin vous invitent à participer à la randonnée black 2018 le samedi 24 mars prochain dès 18h30. inscrivez vous vite en cliquant ici !… en savoir plus initiation à la taille de la vigne 13 janvier 2018 un grand merci à 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